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le ventre
boyaux
estomac
viande
moelle
l'échine
côtes
les pattes
pieds
jambon
jamboneau
jarret
la tete
oreilles
langue
cervelle
museau
les abats
coeur
rognon
vessie
foie
poumon
la peau
lard
soie
couenne
queue
la recup
graisse
sang