En plus des danses communes a toutes les régions, ( polka, marche, scottisch, mazurka et valse ). On retrouve en Limousin comme dans tout le centre de la France la danse régionale par excellence : la bourrée et, venant du Berry proche la bourrée droite, enfin quelques danses à figures spécifiques à la région et même un quadrille.
Toutes ces danses s'accompagnent à la voix, ou aux instruments : chabrette ou cabrette, accordéon ou vielle
En premier lieu, quand vous serés entré au lieu ou est la compagnie
préparée pour la danse, vous choisirez quelque honnete damoiselle
telle que bon vous semblera et otant le chapeau ou bonnet
de votre main gauche, luy tendrez la main droite pour la mener
danser.Elle, sage et bien aprise, vous tendra la main gauche, et se
levera pour vous suivre.
Une damoiselle bien apprise ne refuse pas celuy qui luy fait cet honneur
de la mener danser et si elle le fait, elle est réputée sotte, car si elle ne veut danser,
elle ne se doit pas mettre au rang des autres.
Lors, la conduirez au bout de la salle, à la
vue d'un chacun, et avertirez les joueurs d'instruments de sonner
une basse danse. Toutefois, si l'air d'une chanson vous aggreait plus
que d'une aultre, pourrez leur nommer le commencement de la chanson.
orchésographie - thoinot Arbeau - 1588
